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博盈官网登录·土豆跟它一起煮,鲜美入味,吃起来超满足!

 ( 2020-01-10 15:54:10   )

博盈官网登录·土豆跟它一起煮,鲜美入味,吃起来超满足!

博盈官网登录,土豆要怎么做,才有鲍鱼味儿?

当然是和鲍鱼一起煮呀!

鲍鱼虽然叫鱼,但其实是一种单壳贝类。

4、5月的鲍鱼正肥美,鲜味突出,加上营养成分丰富,不吃一次,真的是亏了!

中医认为鲍鱼补而不燥,吃过之后不会流鼻血,是极佳的补品。

鲍鱼中所含的鲍灵素,有提高免疫力抗癌的功效。

因为贵,我只买了几只,同今年刚挖出来的小土豆一起做了鲍鱼炖土豆。

鲍鱼肥嫩厚实,肉质弹,裹满了香香的酱汁,吃起来非常满足。

土豆甘甜粉糯,又吸足了鲍鱼的汤汁,比鲍鱼还先空盘。

买鲍鱼的时候要碰一下鲍鱼肉,柔软收缩说明新鲜,如果不会动就不要啦。

鲍鱼去壳后要清洗内脏,可以请海鲜档的老板帮忙。

煮的时候要打花刀,一是方便入味,二是口感更好。

[ 食材 ]

鲍鱼 土豆 八角

生抽1汤匙 蚝油1汤匙

葱 姜 盐 糖 适量

[ 做法 ]

1.鲍鱼去壳洗净,表面打花刀

分离鲍鱼壳肉的好方法:烧开水,放鲍鱼焯一下捞起就能迅速去壳,也可以让海鲜档老板代劳

2.土豆去皮切块,入清水后捞出,姜切片、葱切段

3.热锅放油,下土豆条,炸至焦黄备用

4.锅底倒油,小火炒香八角,下葱姜,下酱油和蚝油

5.加土豆翻炒均匀

6.加清水没过土豆,烧至土豆上色入味,加入鲍鱼,放盐和糖调味

继续炖2~3分钟,大火收汁

鲍鱼一定要临出锅再放,炖稍微久了就会老了不好吃

7.装盘完成~

土豆粉粉糯糯,吸足了调味和鲍鱼的汁水,下饭空口吃都有惊喜。

鲍鱼肥美鲜嫩,口口大满足。

说实话,跟鲍鱼一起烧的土豆,比鲍鱼还好吃。

你们要多放点土豆下去,不然会后悔~

emmm...吃得好,一周上6天班,也就不那么可怕了/摊手

 

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